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La ricerca e la conoscenza delle materie prime si uniscono al piacere dell'accoglienza. Una tappa importante per conoscere l'Umbria gastronomica

Guida Osterie d’Italia 2018

IL NOSTRO CARRELLO DELL’OLIO: IL FRANTOIO BATTA - Il nostro carrello dell’olio: Frantoio Batta (PG). In abbinamento alla cucina della Stella l’olio Extravergine di Oliva biologico dell’ Azienda Agraria Batta, 3300 piante di olivo in posizione collinare ai piedi dell’acropoli. In prevalenza cultivar frantoio, cui seguono dolce agogia, moraiolo, leccino situati ad un’altitudine  di circa m.300 e concimati con sostanze organiche. Il frantoio...
IL NOSTRO CARRELLO DELL’OLIO: IL FRANTOIO BATTA - Il nostro carrello dell’olio: Frantoio Batta (PG). In abbinamento alla cucina della Stella l’olio Extravergine di Oliva biologico dell’ Azienda Agraria Batta, 3300 piante di olivo in posizione collinare ai piedi dell’acropoli. In prevalenza cultivar frantoio, cui seguono dolce agogia, moraiolo, leccino situati ad un’altitudine  di circa m.300 e concimati con sostanze organiche. Il frantoio...
Vineria a Perugia Orario di apertura del ristorante in occasione dei ponti del 25 aprile e 1 maggio 2018 - martedì 24 aprile: aperto a cena mercoledì 25 aprile: aperto a cena martedì 1 maggio: chiuso
Home – 1 slide ristorante

il ristorante

Materie prime del territorio, stagionalità, ricette della tradizione unite alla passione e alla professionalità raggiunta nel corso degli anni costituiscono gli ingredienti della nostra cucina;
ci piace proporre preparazioni semplici, rispettose degli ingredienti e delle persone che li producono.

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Home – 2 slide vineria

 

 

la vineria

La carta dei vini si compone di circa 400 etichette italiane e straniere, frutto della nostra ricerca e curiosità per il del mondo del vino.
Si tratta perlopiù di vini di piccoli vignaioli che testimoniano il loro territorio rispettando cicli stagionali, vitigni e tradizioni; dedichiamo un’ attenzione particolare ai vini naturali.

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Home – 3 slide locanda

La locanda

L’offerta di Silvia ed Arek si completa con la nascita della locanda.
Un modo per riscoprire il valore e la bellezza dell’ospitalità in armonia con la filosofia enogastronomica della Stella.

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