I VINI DELLA CANTINA CARUSSIN ALLA STELLA venerdì 5 febbraio, ore 20:30


I VINI DELLA CANTINA CARUSSIN ALLA STELLA  venerdì 5 febbraio, ore 20:30

Una cena degustazione con la partecipazione di Bruna Ferro,

la vulcanica proprietaria della Cantina Carussin di San Marzano Oliveto (Asti).

A Voi il menù della serata con i vini in abbinamento:

aperitivo di benvenuto
sfiziosità della Stella
Barbera d’Asti Asinoì
polenta con mazzafegato dell’Alta Valle del Tevere
Barbera d’Asti Lia Vì
Barbera d’Asti La tranquilla
guanciola di chianina brasata al nebbiolo,
sformatino di broccoli e patate al forno
Nebbiolo Felice
Nebbiolo Sisto
mousse all’arancia su biscotto morbido al cioccolato
Moscato Filari Corti

Euro 35,00
E’ gradita la prenotazione

 

Silvia, dopo i suoi magnifici uomini (Pietro e Giulio, 14 e 12 anni), ha due grandi passioni: la letteratura tedesca e la cucina. Dopo gli studi in germanistica ha rilevato insieme al marito Arek il ristorante di famiglia, trasformando il suo amore per la cucina in un’arte più che in un lavoro. Ciò grazie al connubio tra gli antichi saperi culinari umbri della madre Luisa e ricette e sperimentazioni attuali, che tengono sempre conto di due fattori: le produzioni del territorio e l’alta qualitá delle materie prime.