Stella serviert in seiner Osteria, die zu den besten Restaurants in Perugia zählt, eine typisch umbrische Küche, die territorial gebunden ist und die Philosophie von Slow Food widerspiegelt.

Unter den Restaurants von Perugia ist Stella ein Fixpunkt für diejenigen, die traditionelle Gerichte probieren möchten, die durch fettarme Rezepte und Kochtechniken, die die Eigenschaften der Zutaten unterstreichen, leichter und dem Zeitgeist entsprechend vorbereitet werden, ohne dabei auf Geschmack und Genuss verzichten zu müssen.

Zubereitet wird traditionell, mit ausgesuchten Produkten der Saison und nach Rezepten, die über Jahre hin von unserer Familie überliefert wurden.

Das Restaurant Stella ist seit 2003 im Slow Food-Genussführer für Italien aufgeführt (seit 2009 mit einer Schnecke gekennzeichnet) und ist Mitglied der Slow Food Chef Alliance, einem Netzwerk von Köchinnen und Köchen aus Osterien, Restaurants, Bistros und Straßenküchen.

 

    Buchung






    Öffnungszeiten

    Montag – Samstag nur abends geöffnet.
    Sonntags nur mittags geöffnet (Ausnahme: im Juli und August nur abends geöffnet).
    Dienstag Ruhetag.

    „Ausgewählte Rohstoffe mit nachgewiesener Herkunft in Verbindung mit der Liebe zur Gastfreundschaft. Ein wichtiger Schritt, um die önogastronomischen Besonderheiten Umbriens kennenzulernen“.

    Besuchen Sie uns

    Gleich außerhalb des historischen Stadtkerns von Perugia fällt der Blick auf die umbrische Landschaft und genau auf diese Hügel richtet sich der Blick aus den Fenstern von Stella Restaurant Vinothek und Locanda, im Dorf Casaglia.

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