Antipasto “Pasqualino”

Risotto (Carnaroli  di Baraggia Az. Bistolfi, VC) con fave e caprino fresco (Az. Rossi di Cascia, PG)

Stringhetti all’uovo tirati al mattarello al ragù bianco di faraona  (Az. Manni, Acquasparta, TR)

Medaglione di maiale con carciofi, al cartoccio (Az. Luchetti, Collazzone, PG) 

Coscio d’agnello (Macelleria Calabrò, Visso, MC) al forno col battuto al timo,

misticanza e patate al rosmarino

Dessert di Primavera

Caffè e digestivo

EURO 39.00, escluso vino

Aperitivo ore 13.00/13.15  

Inizio pranzo ore 13.15