Agriumbria 2016
Si rinnova l’appuntamento annuale con la mostra dell’agricoltura, zootecnia e alimentazione al centro fieristico di Bastia Umbra. Nei giorni della fiera proponiamo il pernottamento in doppia con colazione al prezzo di EURO 70.00 anziché EURO 78.00 , per un soggiorno minimo di due notti.
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Pasqua 2016 : orario di apertura del ristorante
Domenica 27 marzo saremo aperti a pranzo con menù pasquale. Lunedì 28 marzo il ristorante sarà aperto a pranzo con menù alla carta.
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Pranzo di pasqua 2016
Aperitivo di benvenuto Antipasto “Pasqualino” Cappellacci con ricotta di capra e pecora alla crema di zafferano puro di Cascia (Az. Colforcella, Cascia, PG) Fettuccine tirate al mattarello al ragù di anatra (Az. Monni, Acquasparta, TR) Ossobuco di maiale (Az. Luchetti, Collazzone, PG) alle erbette aromatiche con sformato di verdura Coscio d’agnello (Macelleria Calabrò, Visso, MC) al
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Venerdi’ 18 marzo aperitivo in vineria: anteprima della nuova annata del “vino quotidiano” bianco e rosso della cantina marco merli
Siete invitati all’ assaggio della nuona annata in abbinameno ai salumi artigianali di Giorgio Calabrò e la nostra torta al testo.Vi aspettiamo tra le 18.30 e le 20.00. EURO 10.00. E’ gradita la prenotazione.
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Risotto all’acqua: “togliere per comprendere”.
Gli ingredienti e le quantità: Riso 85 gr (varietà carnaroli, non necessariamente).Acqua 3 dl.Sale 2 gr. Un risotto semplice fatto con riso, acqua e sale. Non è certo il classico risotto mantecato con i grassi del burro e le proteine del formaggio, potrebbe suonare come una provocazione
