Stella tra i ristoranti Bib Gourmand
Lunedì 6 novembre 2023 | Dal sito https://www.umbria24.it/foligno/due-ristoranti-umbri-premiati-da-guida-michelin-per-miglior-rapporto-qualita-prezzo-i-nuovi-bib-gourmand/?fbclid=IwAR36-Bj9bzZYMVmMJtVgDu7-zD8iBQkbLA96GGHDkH_ow1SJOZoW7u3i1ig Bib Gourmand è la categoria che seleziona le migliori proposte di ristorazione per il rapporto qualità prezzo.Il ristorante Stella di Perugia, località Casaglia, negli ultimi anni ha aumentato significativamente la propria popolarità, sia nel panorama perugino che fuori dal
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Stella a Perugia, un ristorante fatto di territorio, filiera corta e cordialità
Venerdì 23 giugno 2023 | Dal sito italiaatavola.net Perugia, capoluogo di regione dell’Umbria, è una città che merita una visita non frettolosa. Di certo non è bastevole un giorno. E, a volerla utilizzare come base logistica per visitare anche buona parte della regione, magari i giorni
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La delegazione di Perugia dell’Accademia Italiana della Cucina al ristorante Stella
Venerdì 3 febbraio 2023 | Dal sito marilenabadolato.it ALLO “STELLA” la conviviale d’apertura dell’anno sociale della Delegazione perugina dell’Accademia Italiana della Cucina, da Silvia, patron, locandiera e cuoca, Nicola chef, e Arek sommelier e maitre. Una serata, guidata dal Simposiarca Francesco Asdrubali, con piatti della tradizione
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I latterini del Trasimeno – Ecco la vera Umbria in tavola
Sabato 4 giugno il quotidiano nazionale “Il Giornale” pubblicava questo articolo sul nostro ristorante. Qui la cucina vale soprattutto per gli ingredienti, alcuni davvero rari. Mai l’Incontentabile aveva mangiato i latterini, meno che meno i latterini del Trasimeno. Averli in carta è grande merito di questo
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Dal vecchio al nuovo – CM2Team
L’architetto Mario Cenci ha seguito tutte le pratiche per i lavori di ristrutturazione della Locanda Stella. Ci affidiamo alle sue parole per raccontarvi questa esperienza dal punto di vista tecnico.Dal canto nostro, la sua professionalità ha sicuramente contribuito a realizzare il nostro concetto di ospitalità. Vi invitiamo
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Osterie d’Italia 2015
La cura minuziosa nella ricerca delle materie prime e nelle preparazioni, l’accoglienza suadente e sapiente dei titolari fanno scegliere con fiducia questo affermato locale mai sopra le righe Varcata la soglia di questo piacevolissimo locale proverete un senso di benessere e tranquillità come foste di casa:
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Il venerdi di Repubblica (17 maggio 2013)
In Umbria carne e pesce passano dalla padella alla brace Nella frazione di Casaglia Silvia Pasticci dal 1998 ha uno spazio suo, nell’albergo di famiglia (Stella è il nome della madre). Suo come impostazione e linea di cucina, strettamente legata al territorio. Pane, paste e dolci
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L’Espresso (14 marzo 2013)
Osteria contemporanea alle porte della città. In cucina la buona semplicità fa rima con qualità. Da provare il “quinto quarto di chianina”, i maccheroni “Leonessa” al ragù bianco di coda, il pollo allevato in libertà cotto sulla brace, la meringa con panna e cioccolato fondente.
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Fuoricasello 2015
La tradizione, come spesso avviene con ottimi risultati, si tramanda. E’ questo il caso di Silvia, che, insieme al marito Arek, apprezzato sommelier, ha rilevato nel 1998 il ristorante di famiglia. Una proposta di solida impronta umbra quella di Silvia, a cui si è ulteriormente
